Crème chocolat pour tarte au chocolat

Ingrédients :

• 200 g de chocolat

• 25 cl de crème fleurette

Faire chauffer 15 cl de la crème, verser la sur le chocolat coupé en morceaux, laisser 1 minute, le chocolat va fondre en partie. Mélanger pour qu'il fonde totalement.

Monter le reste de crème en chantilly puis incorporer la crème au chocolat.

Garnir le fond de tarte précuit. Réserver au frais.