Pâte à tarte au robot

Ingrédients :

• 250g de farine

• 125g de beurre froid

• 5 à 10cl d'eau

• 1 jaune d’œuf

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à soupe de sucre

Mélangez le beurre froid avec la farine, le sel et le sucre, puis mouillez avec le jaune d’œuf et l'eau froide, incorporée progressivement jusqu'à formation d'une boule

Faites cuire la pâte à blanc (recouverte d'un papier cuisson avec un "poids" dessus : billes d'argiles, gros haricots etc.. pendant 10 minutes à 180°C, puis à nouveau 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, sans les poids.